Feijão Verde com Maxixe

INGREDIENTES

1/2 kg de feijão verde 
7 machixe cortado ao meio 
1 maço de salsinha picado 
Sal a gosto 
1 lata creme de leite 
300 g de queijo em cubinho 
1 pacote de quejo parmesão 
1 xícara de azeite 
100 g de bacon em cubinho 



MODO DE PREPARO Leve o feijão ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos 
Acrescente os machixis, salsa, sal, creme de leite e o bacon e deixe cozinhar por 15 minutos, e por último acrescente o queijo em cubos 
Bacon Refogue o bacon com azeite, tomate, pimentão, cebola e leve ao feijão ainda em fervura 
Depois de tudo cozido coloque por último o queijo parmesão 
Em uma panela de barro coloque em pequenas porções, o feijão à moda Cearense com o queijo parmesão para gratinar

Mungunzá com leite condensado

Ingredientes

1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g)
1 lata de leite condensado
Mesma medida (da lata) de leite
4 cravos da índia
1 pedaço de pau de canela
1 vidro de leite de coco (200ml)
Canela em pó para polvilhar
 

Modo de Preparo

 Na véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.



Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo Total de Preparo: 75 min.